Recette de Mini Pizza Burgers
Ingrédients :
Pour les galettes à la viande :
1 lb (450g) de boeuf haché ou de dinde haché
1 petit oignon finement coupé en dés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
Sel poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les Sliders :
8 petits pains à burger ou rouleaux à glissade (pain tranché ou mini bagels peuvent être utilisés comme alternatives)
1/2 tasse de sauce pizza ou de sauce marinara
1 tasse de pepperoni en tranches ou garnitures préférées (champignons, poivrons, etc. )
2 tasses de fromage mozzarella râpé (ou un mélange de mozzarella et cheddar)
1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif)
Basilic ou persil frais pour garniture (facultatif)
Instructions :
1. Préparez les galettes à la viande :
Dans un grand bol, combinez la viande hachée avec l’oignon coupé en dés, l’ail haché, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients uniformément. Formez le mélange en petites galettes rondes, à peu près de la taille des petits pains.
2. Cuisinez les galettes :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient brunies et cuites à travers. Transférez les galettes dans une assiette doublée d’essuie-tout pour vider l’excès d’huile
3. Assemblez les curseurs :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Placer les moitiés inférieures des pains sur une plaque de cuisson. Étalez une cuillère de pizza ou de sauce marinara sur chaque pain. Couche de pepperoni (ou d’autres garnitures) puis garniture d’une des galettes cuites.
4. Ajoutez le fromage :
Saupoudrer généreusement de mozzarella déchiquetée sur chaque galette. Pour plus d’arôme, garniture optionnellement de parmesan râpé. Placez les moitiés supérieures des petits pains sur chaque glisseur.
5. Cuisson :
Faites glisser le plateau dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne pétillant. Pour une finition plus croustillante, faites griller pendant les 2-3 dernières minutes